Die Liebe...
begann nicht in einer Confiserie oder Manufaktur -
anders als man es vermuten würde, lernten sich
Sandra & Pascal
auf einer privaten Geburtstagsfeier
kennen und lieben:
Sandra, die nach über 2o-jähriger Wanderschaft durch die deutsche Sternegastronomie
im Jahr 2oo1 zurück in ihre
Heimatstadt München
im 1*-Restaurant des Luxushotel Königshof
als Chef-Pâtissière ihrer Berufung nachging
und
Pascal, von Heinz Winkler ausgebildeter Koch
und aus dem beschaulichen Baden stammend
vereinten recht schnell
(innerhalb von ein paar Wochen)
ihre private mit der beruflichen Leidenschaft.
Der Schokoladen München
Nach einigen weiteren Stationen durch Münchens Restaurantszene
eröffneten die beiden gemeinsam
(und mittlerweile verheiratet)
im Frühsommer 2o1o
Die Schokoladengalerie
im Lehel, unweit des St.-Anna-Platzes.
Seitdem duftet es täglich
wahrhaft "schokoladig" aus dem SchokoLaden Münchens mit
der hauseigenen Schokoladen Confiserie Pâtisserie Manufaktur -
nach feinen Brownies, Cookies, Pralinen
und mehr...
Schokolade ist kein 'Ersatz' für die Liebe -
doch in der 'Verbindung' steckt das Glück
„Ich liebe vor allem dunkle Schokolade mit Nüssen oder mit Früchten - der Vorteil:
gute Schokolade macht nicht dick.“
Sandra Wirth
„Wer einmal wirklich gute Schokolade mit allen Sinnen gekostet hat, wird davon nicht lassen können - denn ehrliches Handwerk und beste Zutaten schmeckt man einfach.“
Pascal Wirth